作者：J9旗舰厅·官方网站

　　“看不见的微生物”成为首堂课的核心。博士团以“酵母吹气球”趣味尝试开场，曲不雅区分酵母菌、乳酸菌等无益微生物取霉菌、致病性大肠杆菌等无害微生物，讲堂上，意愿者手把手传授尺度七步洗手法，教授病菌的日常防护方式。户外摆点配套20道糊口化微生物问答卡，针对居平易近高频误区——“冰箱能够杀菌、发霉食物切掉霉点就能吃、生熟混放无影响”一一专业改正，普及高温灭菌、密封冷藏、生熟分隔等居家食安实操技巧，从泉源降低食源性疾病风险。

　　食物科学手艺学院“食物平安取养分中国行”博士团深切武汉市江夏区、洪山区多个社区，面向青少年、中老年、亲子家庭等全群体，分层开展讲堂讲课、户外摆点、互动实操、问卷调研一体化系列食育科普勾当。团队立异建立“深度讲授+普惠宣讲+沉浸体验+需求摸底”完整下层办事链条，将专业食物科学学问为家家户户可落地的健康糊口指南，以青年专业力量打通食物平安养分科普“最初一公里”。